Fra le stelle di Dentecala: un anno di cene di gala da Tonino all’insegna dell’eccellenza

Nel corso del 2024, il ristorante da Tonino ha ospitato una serie di cene di gala esclusive, nelle quali l’eccellenza culinaria è stata protagonista assoluta. La rassegna, che si è fregiata dell’emblematico nome di Fra le stelle di Dentecala, ha visto la partecipazione di alcuni tra i più rinomati chef italiani e internazionali, i quali, assieme a Salvatore Aprea, hanno dato vita a serate indimenticabili. Ogni cena è stata pensata come un’opportunità per celebrare la gastronomia e l’arte culinaria, con menù creati in collaborazione con gli chef, che hanno portato il loro talento e la loro esperienza al ristorante. Gli eventi sono rientrati nel programma della kermesse That’s Amore Capri, di cui Salvatore Aprea è socio fondatore. La rassegna culinaria è iniziata con la cena a quattro mani assieme allo chef Chris Oberhammer del ristorante Tilia, elegante ristorante premiato con una stella Michelin. A maggio invece il secondo appuntamento ha visto protagonista lo chef Francesco Sposito del ristorante 2 stelle Taverna Estia di Brusciano. La rassegna è ripresa poi dopo l’estate, a settembre, con ospite lo chef Arnaud Viel, 1 stella michelin del ristorante dell’hotel La Renaissance, e si è chiusa in bellezza con una nuova cena a quattro mani, il 12 ottobre, con lo chef Giuseppe Iannotti, 2 stelle michelin del ristorante Kresios di Telese Terme. “L’idea di questi appuntamenti”, spiega Salvatore, “nasce sulla scorta del successo delle cene realizzate l’anno precedente, in occasione del 30esimo anniversario del ristorante Da Tonino. Gli eventi sono stati nuovamente un grande successo, ed è per questo che vorremmo replicare questa formula vincente anche nel 2025. Ancora è presto per dare anticipazioni su cosa riserverà la rassegna di quest’anno, ma con molta probabilità avrà inizio con un evento a maggio. Sono molto orgoglioso di questa iniziativa, in quanto essa non rappresenta soltanto un’opportunità per i clienti di scoprire nuovi sapori, ma è anche un’occasione di arricchimento per me e per i miei colleghi, un modo per creare rete e arricchire ulteriormente il nostro lavoro”.