da Power Up Capri | Feb 11, 2022 | Ristorante
Lo chef ci svela il segreto di un piatto che è una delizia per gli occhi e per il palato Quella della quaglia è una tradizione che ha fatto la storia culinaria dell’isola di Capri; per questo non poteva certo mancare nel menù del ristorante da Tonino. Volatile che si...
da Power Up Capri | Feb 9, 2022 | Ristorante
Una realtà che cresce di pari passo con la cucina per proporre alla clientela sempre il meglio. Oggi vogliamo rivolgere il nostro sguardo ad una parte parallela ma integrante del ristorante da Tonino: la sua cantina. Lasceremo che sia essa stessa a raccontarsi, della...
da Power Up Capri | Dic 13, 2021 | Ristorante
Salvatore Aprea condivide con noi la sua esperienza alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un evento, giunto alla sua VI edizione, volto a promuovere la cultura enogastronomica del nostro paese all’estero. Il filo...
da Power Up Capri | Nov 24, 2021 | Ristorante
Una testimonianza a cuore aperto, dal ricordo delle origini alle sfide future da affrontare “La storia del ristorante da Tonino è la storia di due modi di intendere la cucina: due visioni non dicotomiche, quella mia e quella di mio padre, bensì l’una la naturale...
da Power Up Capri | Nov 19, 2021 | Ristorante
Lo chef si racconta, mettendo in luce le sue origini e le esperienze che lo hanno segnato. “Per spiegare chi sono oggi, non posso astenermi dal raccontare di tutte le esperienze che ho vissuto fino ad arrivare a questo momento. Esse sono capitoli importanti della mia...
da Power Up Capri | Ott 2, 2021 | Ristorante
Uno sguardo all’estate appena trascorsa dal punto di vista dello chef Salvatore Aprea Oltre al lavoro del ristorante da Tonino, quest’anno anche la grande avventura di That’s Amore Capri Il mese di ottobre è, per chi conduce un’attività in un luogo di villeggiatura...
