da Power Up Capri | Feb 6, 2023 | Ristorante
Il racconto di Salvatore Aprea, fra i protagonisti di una 5 giorni all’insegna del gusto Oggi il mondo dell’alta cucina non è più un universo elitario accessibile solo a pochi eletti; anche gli chef più importanti e quotati non hanno paura di aprirsi ad iniziative...
da Power Up Capri | Nov 25, 2022 | Ristorante
Un dolce speciale per concludere con gusto una cena al ristorante da Tonino E’ uno dei dolci più iconici della tradizione napoletana; entrato a pieno titolo nella nostra cultura, grazie alla sua presenza nel cinema, nelle canzoni della tradizione classica, ma anche...
da Power Up Capri | Nov 17, 2022 | Ristorante
La cucina mediterranea è famosa per la sua varietà: dalle verdure ai legumi, fino ai cereali e alla frutta, sono molti i prodotti che compongono la cosiddetta “piramide alimentare” e che ci ricordano di quanto sia importante un’alimentazione sana ed equilibrata. Ma...
da Power Up Capri | Nov 1, 2022 | Ristorante
Sapori differenti si incontrano in un unico piatto Rivisitare piatti noti fondendo ingredienti, metodi di preparazione e segreti culinari di differenti culture e aree geografiche: è anche questo che fanno i grandi chef. Effettuare tali contaminazioni senza correre il...
da Power Up Capri | Feb 25, 2022 | Ristorante
Lo sguardo della cantina del ristorante da Tonino dal mondo alla propria terra Si può rimanere legati al territorio, promuoverlo e portare alta la sua immagine, senza per questo scadere in un provincialismo che non ti permette di guardare al di là dei tuoi confini?...
da Power Up Capri | Feb 18, 2022 | Ristorante
Ripercorriamo con lo chef del ristorante Da Tonino la storia di un ingrediente inusuale, ma tipico della nostra tradizione. I luoghi che viviamo ogni giorno, o che visitiamo con interesse, non si contraddistinguono unicamente per i loro aspetti fisici, ma anche per i...
